佛光大學蘭陽飲食文學
吳沙公食單計畫
壹、活動主旨：
為開創蘭陽多元文化特色，實踐文學應用暨發揚蘭陽飲食文化，佛光大學人文學院特規劃《蘭陽飲食文學食單》一書。本書計有三個篇章〈蘭陽文化故事篇〉、〈文學作家飲食文學篇〉、〈佛光人文故事篇〉。
吳沙公是蘭陽開墾的關鍵人物，開啟蘭陽漢人文化，故蘭陽飲食文學食單專書的編撰，吳沙公是不可或缺之重要史料，期望透過文獻資料，與實地考察，找尋吳沙公在開墾期間所留下的飲食痕跡。
貳、主辦單位：
佛光大學人文學院、吳沙研究中心
三、執行方式：
一、計畫時間：7月1日-10月30日
二、基金會：
拜訪吳沙文化基金會吳定國董事長，商討計畫合作方向，
並於基金會進行初步文獻資料蒐集，開發吳沙公食單。
三、文獻資料蒐集：
宜蘭縣史館文獻資料蒐集、拜訪地區文史工作者。
四、吳沙公飲食考察：
實地考察吳沙公遺留之飲食餐點與文化。
五、總結：
吳沙公相關文獻資料，將整合納入〈蘭陽文化故事篇〉，闢一專屬（吳沙公）單元介紹，闡述其在蘭陽地區所遺留之飲食文化相關文獻資料，及對後代之飲食文化影響；並擬食單三則，彰顯吳沙公對蘭陽飲食及開墾之貢獻。